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Foods Only A Miamian Would Understand

 There’s only one way to tell when someone’s from Miami. It’s not by the way they talk — with 65 percent of the population coming from all over Latin America, this would be an impossible test. It’s not by the way they dress — again, way too diverse.

 country. You don't order SAM-on at a restaurant. It's SAL-mon.


You don’t order SAM-on at a restaurant. It’s SAL-món.

But take a look at the things they eat, and it becomes instantly clear that they hail from the one-of-a-kind city that rests on the tip of South Florida.

Guava pastelitos are a breakfast of champions.

Guava pastelitos are a breakfast of champions.

You know you’ve got a Miamian in front of you when they eat a smoothie for breakfast, chicharrones for lunch, stone crabs for dinner and take down more cafesitos than you can count.

You knew the difference between a colada, cortadito and cafe con leche before you could read or write.

You knew the difference between a colada, cortadito and cafe con leche before you could read or write.

Being bred in this city means you’ve lived the perfect melting pot of Latin cuisines with South Florida ocean living. It’s strange, but only in the best of ways. If you’re from this unique town from the South, we’re willing to bet that you — and only you — can truly understand the food truths we speak about.

Even if you don't speak a lick of Spanish, you can order chicharrones like a boss.

Even if you don’t speak a lick of Spanish, you can order chicharrones like a boss.

You don't buy mangos or avocados. Ever.

You don’t buy mangos or avocados. Ever.

They grow for free in your backyard. Or in your neighbor’s. Or at your employer’s house. Or your cousin’s. Or your abuelito’s. And if you don’t have anyone in your life to give you mangos and avocados, you can buy them 6 for a dollar on the side of the road, out of the trunk of someone’s car. Never, ever at the grocery store.

Maduros are good with everything. Even sushi.

Maduros are good with everything. Even with sushi.

Ver Más en: Huffpost Taste

Courtesy of Yolanda Zayas Bazán

MGuatyMarrero  for Cjaronu

Aviso

Estimados amigos, CJaronu estará descansando por unos días . Espero disculpen la falta de nuevos artículos suplantándolos con los que tenemos en nuestra amplia biblioteca.

Regresaremos en cuanto nos sea posible.

Saludos

Maggie

Décima

Décima

El Indio Naborí

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Mi verso trasnochador cuando a caminar empieza,

Igual que un ciego tropieza entre la espina y la flor.

Mi verso es un ruiseñor con las dos alas partidas,

Porque manos atrevidas,

En minutos infelices, le abrieron las cicatrices

A mis antiguas heridas.

  Si yo pudiera arrancar una estrella con la mano,

Como arranca el campirano

 Una penca del palmar;

 No la pondría a brillar en el campo de batalla,

Ni a la vieja guardarraya cedería ese derecho,

Te la pondría en el pecho como la mejor medalla

MGuatyMarrero para Cjaronu

Carnavales habaneros 1950

 

MGuatyMarrero para Cjaronu

¿Quién fue Chacumbele?

¿Quién fue  Chacumbele?

Síntesis: MGuatyMarrero para Cjaronu

“El pobre Chacumbele el mismito se mató” así canta la canción y dice el dicho, ¿pero quién era Chacumbele? ¿Existió, o es solo parte del folclore cubano?

José Ramón Chacón Vélez nació el 9 de Noviembre de 1912 en el pequeño pueblo costero de Santa Cruz del Sur en la provincia de Camagüey. José Ramón alrededor de los catorce años empezó a interesarse en los circos que pasaban por Santa Cruz y soñaba con ser trapecista.

arrajatabla.net

arrajatabla.net

El 9 de Noviembre de 1932, día en que cumple 20 años, el poblado de Santa Cruz del Sur es literalmente borrado del mapa por un ciclón avasallador que sepulta totalmente la ciudad, sumergiéndola bajo agua y dejando miles de muertos.

El joven y su perra Lolita, logran salvarse trepándose a un enorme algarrobo que crecía en el patio de su casa, su padre muere. José Ramón cuya madre murió al darle a luz, se muda a La Habana con su tía María Belén que lava y plancha para ganarse el sustento y su esposo Urbano que es policía.

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José Ramón se busca la vida de noche vendiendo gardenias y mariposas en el Parque Central. De día consigue empleo de aprendiz de trapecista en el circo Santos y Artigas. En ese momento, la estrella del Santos y Artigas era el gran trapecista polaco Bronislav Korchinsky, conocido como El Gran Korchinsky, de fama internacional. Se integra José Ramón al equipo como discípulo de El Gran Korchinsky y muy pronto se revela como un gran y nuevo talento de los aires y escoge el nombre de Chacumbeles,  integrando a su perrita Lolita al acto.

infocirco.com

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Korchinsky recibe una oferta de Estados Unidos y se marcha dejando como nueva estrella de la cuerda floja a Chacumbeles. Es primera vez que en Cuba se ve a una perra en la cuerda floja y también es la primera vez que un cubano logra hacer un salto triple sin red. Además de Lolita ahora las presentaciones de Chacumbeles incluyen también a Llona Szabó, “La Muñequita Húngara”. Llona, una judía húngara de belleza impactante, la cual se convierte en su amante.

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Se une a Santos y Artigas un norteamericano negro de nombre Harry Silver, “El Frenesí”, era un negro de Laurel, un pueblo en el estado de Mississippi que había venido a Cuba para escapar del racismo que existía en Estados Unidos,  Cantaba, bailaba tap, tocaba el banjo y hacía malabarismos. Se convirtió en una de las principales atracciones principalmente para las féminas que iban a admirar su voluptuosa anatomía en sus apretadas mallas.

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Un día en que estaba Chacumbeles en su acto de la cuerda floja con Lolita, contempló desde los aires a Llona y Harry Silver besándose , fue tal su rabia que perdió el equilibrio  y cayó al suelo llevándose consigo a Lolita la cual murió aplastada por su dueño, salvándole la vida.

Pasó seis meses en el hospital con varias fracturas, las dos piernas rotas, y una costilla había perforado su pulmón. A su salida fue  imposible retornar al circo, había quedado cojo y sin fuerzas en las manos a consecuencia de la caída.

Su tío Urbano le consigue trabajo en la policía y le es asignado un puesto patrullando el Parque Central,  cojo, y sumido en una profunda depresión, regresa Chacumbeles al mismo parque que lo vio llegar a La Habana. Una noche de abril se quita la vida con su pistola de policia.

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En 1941 Chacumbeles pasó a la inmortalidad en una canción compuesta por Alejandro Mustelier y grabada por el Trío Servando Díaz, que suprime la”s” final, y lo convierte en “Chacumbele”.

Y así termina la historia de un pobre muchacho que se salvó de morir en el ciclón de Santa Cruz del Sur, llega a la cúspide de la fama en el circo Santos y Artigas y se quita la vida a consecuencia del mal amor de una mujer.

Síntesis: MGuatyMarrero para Cjaronu

Fuentes: Baracutey/Urrutia/ Internethotos/ TheCubanHistory.com Hizo como Chacumbeles, el mismito se mato!/ The Cuban History/ Arnoldo Varona, Editor

Reyes frappé

Este año los Tres Reyes han encontrado mucha nieve y frio en su camino.

Quisieron cambiar los camellos por el trineo con los venados (Rudolph incluido)  a Santa,  pero el señor Claus no accedió.

En el trópico fueron recibidos con mucha lluvia y los camellos no saben nadar.

Esperamos que Melchor Gaspar y Baltasar hayan podido hacer su trabajo y no hayan pescado una neumonía.

Feliz día de Reyes  a todos los niños del mundo y a los niños grandes de corazón infantil.

MGuatyMarrero para Cjaronu

Otro fallecimiento, esta vez un miembro de la Iglesia Cubana

Foto de archivo del 2 de octubre de 2009 de monseñor Carlos Manuel de Céspedes García-Menocal, quien falleció repentinamente, a los 77 años de edad, el viernes en La Habana, Cuba.

Foto de archivo del 2 de octubre de 2009 de monseñor Carlos Manuel de Céspedes García-Menocal, 
Alejandro Ernesto / EFE
 

Fallece en Cuba Monseñor Carlos Manuel de Céspedes García-Menocal, quien falleció repentinamente, a los 77 años de edad. De Céspedes fue tataranieto de Carlos Manuel de Céspedes, quien lanzó la primera guerra de independencia contra España en 1868, y nieto de dos presidentes, Mario García Menocal (1913-21) y Carlos Manuel de Céspedes (agosto-septiembre 1933). Ilustres apellidos, descanse en paz. Prefiero no comentar sobre su actuación en Cuba. Opinen ustedes:

Se desempeñaba últimamente como vicario de la zona oeste de la arquidiócesis de La Habana y escribía ensayos que se publicaban en los medios cubanos, todos controlados por el gobierno.

 En declaraciones suministradas en una conferencia y publicadas en el 6 de diciembre en la revista Católica Espacio Laical, afirmó que prefería el tipo de socialismo, según él, al que apuntan las reformas del gobernante Raúl Castro, en vez del neoliberalismo.

“Quienes me conocen bien, saben que el último camino, el del neoliberalismo, no es el que yo deseo para la Casa Cuba, sino más bien, el primero, el de un socialismo más participativo y democrático, al que parece nos desean conducir los actuales cambios en lento proceso de realización”, señaló De Cespedes

Read more here:  ElNuevoHerald
Reproduzco el comentario en el Herald de un lector: Angel Gonzalez ·  Comentarista destacado · Santa Monica College
!!!Señores, Yo tuve una experiencia bien dura con este sacerdote Carlos Manuel de Céspedes, en los años 60s. Estando en México como Delegado del Directorio Revolucionario Estudiantil (DRE), fui invitado al Movimiento Familiar Cristiano, a una reunión por Fernando Baños, Presidente de la Juventud Católica, y este me dijo en tono amable, Cubanito, te voy a presentar a un sacerdote que vino de tu tierra, aquello, por supuesto me dio mucha alegría, se trataba del tal CARLOS MANUEL DE CÉSPEDES. ..  Y cuando al presentarnos le dijeron que Yo representaba al DRE en México, displicentemente, viró la espalda y no me saludo en un gesto bastante brusco que a todos sorprendió, especialmente a los Jóvenes de Acción Católica Mexicana, y solo, ante esa actitud, expuse: “Es que desgraciadamente, este Sacerdote tiene una gran simpatía por el castrocomunismo, y faltando a la doctrina de Cristo, ni siquiera piensa que Yo puedo ser una “Oveja Descarriada”.  Los Jóvenes de la Juventud Católica Mexicana se quedaron perplejos ante la actitud díscola y descompuesta de este Sacerdote “toallero”, que como el ridículo de Fray Betto, Ernesto Cardenal y otros mas por ahí, han apoyado la indecente TIRANIA implantada en Cuba.!!!..
MGuatyMarrero para Cjaronu