La historia de la Hamburguesa


CJaronu´s Blog

 Artículo original de: ABC.es

Extractado y modificado por MGuatyMarrero para Cjaronu

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La hamburguesa hoy en día es un producto norteamericano que se ha expandido por todo el globo a través de una conocida cadena de restaurantes de comida rápida,pero: ¿Dónde comenzó?

Sus primeras referencias aparecen durante el mandato del emperador romano Tiberio, denominada como «Isicia omentata» en el libro de Marcus Gavius Apicius «De re coquinaria». Era un plato de gran facilidad para cocinarlo y para transportarlo, por lo que era habitual que las legiones romanas lo utilizaran en sus campañas bélicas, sobre todo tras la ocupación de Germania.

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Pero los que hicieron de ella un plato que arraigó en el tiempo fue una tribu nómada en la Edad Media. Los mongoles, estos, en sus continuos desplazamientos, transportaban su propia comida. Los jinetes tenían que comer en marcha muchas veces, y la facilidad de preparar unas tiras de carne…

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