El gallo que se le perdió a Cuba-: La cubalaya.


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El pollo que se le perdió a Cuba.

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La del pollo es una de las historias más globales del mundo de la gastronomía.

 Por ello, empecemos esta historia en Cuba, con un hombre que estuvo en busca de un ave muy especial.“No podía encontrarlo porque estaba completamente extinto”, le cuenta a la BBC Koen Vanmechelen, un hombre que ha dedicado toda su vida y obra a los pollos.
 Vanmechelen viaja por el mundo en busca de las especies más preciadas y bellas, y Cuba tenía la suya: la cubalaya.

“Después de la Revolución, las cosas se pusieron difíciles económicamente. Me imagino que se comieron todos los pollos”. Convencido de que Cuba necesitaba recobrar su pollo, Vanmechelen lo buscó por todo el mundo y en 2007 hizo un hallazgo fortuito.

“Estaba en gira por Estados Unidos y en el jardín de uno de mis coleccionistas encontré un cubalaya”.

En mayo de 2015, el creador belga le devolvió a Cuba lo que había perdido, su cubalaya.

BBC Mundo

MGUATYMARRERO

3 Respuestas a “El gallo que se le perdió a Cuba-: La cubalaya.

  1. alberto gonzalez

    Valga el cable. Este fue el gallo que hizo correr al periquito de Portugal.

  2. alberto gonzalez

    Y pensar que en todo, encontrabamos un “punto” para la prosa, chiste,
    picardia, sabor, alegria, felicidad. Doy gracias a Dios que vivi aquellos
    anios TAN FIFERENTES A LA ACTUALIDAD.

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